Fërgesë
| Menge | Zutat |
|---|
| 900g | Tomaten |
| 4 Stk. | Spitzpaprika |
| 250g | Hirtenkäse |
| 2 | Eier |
| 4EL | Öl |
| Salz |
- Tomaten waschen und würfeln. Gewürfelte Tomaten in einen Topf geben.
- Spitzpaprika aushöhlen, Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika darin anbraten. Anschließend Paprika abkühlen lassen.
- Tomaten ca. 15min bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen lassen. Währenddessen Paprika schälen und in Streifen schneiden.
- Käse zerbröseln und mit den Eiern vermengen.
- Käsemasse und Paprika Streifen zu den Tomaten hinzufügen, ca. 5min mit köcheln lassen und mit Salz abschmecken.
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